Мой маринованный перец можно есть?

Несколько лет назад я получил дикий волос и маринованного сладкого и острого перца из моего сада.

Это было давно, но я помню, как покупать правильные инструменты и ингредиенты, и после процедуры я получил от (Я думаю) мяч мариновать книга инструкции.

Маринованные перцы были в кабинете все это время, в основном забыли.

Я собираюсь двигаться на этой неделе, и мы обнаружили, что перец, когда разбирала наши кухонные шкафы. Я собиралась их выбросить, а потом мне стало любопытно. Я посмотрел на перцы, и через стекло, все кажется нормально. Нет никакой плесени, что я вижу. Не пенясь. Рассол (?) понятно. Перцы до сих пор очень яркие.

Я открыл один сосуд (стеклянный шар-абсолютно опарника каменщика с 2-х частей крышка), а там еще отсос держать крышку вниз. Перцы хорошо пахнут и маринуют, как я ожидал бы в магазине-купил баночку, чтобы понюхать.

Теперь, я боюсь ботулизма. Это одна из причин, маринованных перцев, остался в кабинете все это время. Я знаю, что у меня были хорошие указания на момент, и я последовал за ними, но "что, если" идея просто меня немного напугал.

С другой стороны, это был бы позор, чтобы пропустить хорошие маринованный перец, если нет ничего плохого с ними.

Таким образом, учитывая, что много времени прошло, есть какие-то способы, чтобы сказать, является ли ботулизм присутствует в них? Все остальное, что я должен беспокоиться?

+907
Yogsther 20 окт. 2017 г., 12:43:57
21 ответов

В (неподдерживаемые) утверждение Вы процитировали-это крайность. Для обжаривания и тушения примерно те же - оба связаны с приготовлением пищи на сковороде на сильном огне с небольшим количеством масла, постоянно перемещая пищу. Единственное реальное различие заключается в том, что для обжаривания обычно включает в воке, и более высокой температуры. Тушения обычно делается в сотейнике и жара, как правило, менее ожесточенной. Но они в основном две стороны одной медали.

+979
booriku197708 03 февр. '09 в 4:24

Мелко молотых овсяных хлопьев образует коллоид в воде. Когда это высохнет на поверхности, вы получаете кожу. Коллоидное овсяное толокно чувствует себя немного странно в устах, но вполне съедобно. Он используется в медицине для лечения кожных раздражений , по крайней мере, обратно в 1800-х годах.

+949
Lukas Klusis 26 дек. 2013 г., 2:11:12

Никакой плесени не требуется!

Просто жара около дюйма масла в сковороде (меньше масла, если вы делаете меньше снарядов - этого достаточно для около десятка), то готовьте мелкие, плоские кукурузные лепешки по одной.

Варить около 15 секунд на каждой стороне. Как только вы увидите пузырьки на тортилью, вы все сделали, если вы любите мягкие снаряды.

Если вам нравятся более хрустящие раковины, идти вперед и сложите тортильи пополам и продолжайте варить. Держать перевернув его таким образом, вы не слишком подрумянится с обеих сторон.

Вы можете промокнуть тортилья с бумажными полотенцами, если хотите.

Похожие темы - вы можете сделать свой собственный чехол для тако салат поместив большой мукой (буррито размера) лепешка в печи-безопасной миске (в форме, как вы хотите) и положить большой шар фольги внутри него. Вы также можете сделать наоборот - поставить миску вверх дном и оберните тортильи над ним. В любом случае, выпекать при температуре 350 градусов в течение 10-15 минут, пока оно слегка не подрумянится, и вы сделали! Когда вы уберете фольгу и чаши, тортилья проведет свою собственную форму.

+889
ChiefHagno 14 окт. 2018 г., 10:18:48

Я добавляю яблочное пюре вместо масла. Замена равна.

+887
amoose136 30 янв. 2016 г., 6:33:34

В США, потоки мороженого просто мороженое и газированная вода, и так естественно для детей.

Одним из самых известных является шипучкой мороженое и пиво. Другой, что, казалось, в тренде несколько лет назад был апельсиновый шербет и крем-сода.

На вкусовых сочетаний безграничны. Используйте свое воображение и исправить то, что подходит вашему вкусу.

+872
Regoda 25 февр. 2014 г., 12:24:58

Это зависит от ваших предпочтений или того, что вы готовите. Если я хочу более плотную текстуру, жареный или ломтиками я стреляю в течение 30 минут или около того. Если я хочу мягкую текстуру, картофельное пюре или суп, то я буду их готовить около 45 минут. Конечно, это всегда будет зависеть от ширины сладкого картофеля. Если я буду готовить как картофель и сладкий картофель, я кулак поставил сначала обычный картофель в духовке, затем 20 мин. Потом добавить сладкий картофель. Чтобы проверить, проткните вилкой, а не ножом.

+766
billrichards 31 мая 2010 г., 4:49:23

Сама паста может быть проблема. Если у вас есть разумный выбор пасты в вашем магазине, присмотритесь, и вы увидите, что некоторые делают почти полированной поверхности и другие имеют вид мелкой шкуркой взгляд о них. Соус будет придерживаться лучше пасту, которая обладает слегка шероховатой текстурой поверхности.

Однажды мне сказал итальянский друг, что лучшие макароны для хранения соус сделан с латуни умирает, поэтому следите за латунные-прессованные макароны.

+705
Fortraneer 1 янв. 2018 г., 14:11:45

Я пожарил котлету и планировал сделать гамбургер макароны суп в моей мультиваркой. Я надел приготовленный гамбургер в crockpot, добавляют сырые макароны и томатный соус. Оказалось пароварку на минимум на ночь. Почему-то в crockpot была отключена, и моя лапша не полностью готовить, и все было совсем по утрам холодно. Безопасно ли подключить и продолжать готовить? Я думаю, в crockpot был отключен по 8+ часов.

+700
LiFeR 19 мая 2010 г., 15:00:39

Я учитель информатики.И у моей тематике обсуждали между учениками я понял, что очки тяжелее, чем железо.Насколько я обеспокоен,да очки тяжелее, чем железо.Другое дело, что стекла хрупкие, поэтому они ломаются, когда вдалбливают и железа не потому, что они не являются хрупкими.Но может быть в реальном очки тяжелее, чем железо.Как очки могут производить темные царапины на утюг, но утюг не можем сделать это точно так же на стекле.

+678
Samyukta Ramnath 31 дек. 2018 г., 5:16:56

Основное различие между белый сахар и сахар-белый сахар-это рафинированный и сахар-не и в более естественном состоянии. Белый сахар-это сахароза просто кристаллизовалась в то время как пальмовый сахар-это нерафинированный сахар из тростника, который содержит патоку, что рафинированный сахар потерял.

Именно этот компонент патоки, что придает сахара ее буроватый цвет, изысканный белый сахар была удалена.

Пальмовый сахар патока придает более карамельный вкус рафинированный белый сахар и, вероятно, гораздо лучше, чище продукта для использования вместо белого рафинированного сахара в примеры привести. Но имей в виду, слегка карамельный аромат сахара подчеркнет за счет компонента патоки.

+628
Alex Kendrick 18 янв. 2015 г., 17:04:44

Мой любимый веганский сыр моцарелла является Тиз веганской моцареллой из Чикаго вегетарианскими продуктами. Действительно, вегетарианец мой друг, который не ест молочные продукты вообще предпочитает Тиз на пиццу с молочным сыром. Чикаго веганские продукты, в последнее время прекращена розничная продажа Тиз, хотя она по-прежнему доступны для питания. Вы можете связаться с ними, чтобы найти актуальный список дистрибьюторов. (Например, ближайший дистрибьютор для меня пицца Пи веганская пиццерия в Сиэтле.)

+619
Leon Bambrick 21 сент. 2015 г., 14:23:53

Я не вижу никаких оснований для самого маринования имеет никакого значения. Если это безопасно, чтобы оставить (не маринованного) мяса в тех же условиях на тот же срок, тогда можно замариновать его так долго.

Пять дней в холодильник, безусловно, растягивая его для курицы - обычно не более нескольких дней рекомендуется, и это при условии, что это свежее, когда вы его купили (не за день до срока годности). Даже если это безопасно, это не будет очень хорошо. Я случайно оставил сырую курицу в холодильнике и забыл о нем раньше, и он начал чувствовать запах "off" после около 4 дней. Я ненавижу это говорить, но я бы не использовать его в этот момент.

Как на стейк, ты , наверное, хорошо, потому что вы только у бактерий, но я готовлю его хорошо и сразу. Опять же, большинство поваров, я знаю, что рекомендуют не более нескольких дней в холодильнике.


P. S. Я слышал, как люди говорят, что слабых кислот, таких как сок лайма "сохранить" мясо, но не из надежного источника, даже если он работал, каждый маринад разные, и было бы почти невозможно предсказать точно, сколько времени он сохраняет за. Вы не представляете, сколько существует прежде всего бактерий, и даже если маринад как-то помог, замедляя рост новых бактерий, "испорчен-ность" сырое мясо не от самой бактерии, а от токсинов, которые они оставляют позади. Это не требование к бактериям размножаться для того, для еды, чтобы гадить, если достаточно существовало в первую очередь.

Если кто-то это на хорошей власти , что маринование делает какая-либо существенная разница, я отказываюсь в это народная мудрость и рекомендует другим быть столь же скептически.

+595
Star Sophia Nonato 16 февр. 2013 г., 19:37:29

Если ваш рецепт использует дрожжи, чтобы сделать его расти, Спленда не будет работать.

Сахар является пищей для дрожжей: если это ноль калорий, для вас это ноль калорий для маленькой yeastie тварей слишком.

+565
annant vijay 15 янв. 2011 г., 0:52:52

Крайне маловероятно, что ваш поддон будет представлять опасности ботулизма.

Ботулинический бактерии не живут на нефти, она живет в растительной материи, который отрезан от воздуха. Именно поэтому хранение растений (чеснок, специи и т. п.) в течение длительного времени под маслом опасно. Но нефть сама по себе не является средой, в которой бактерии могут расти, она нужна только как буфер между безвоздушного их фактического среднего (растения) и окружающей среды.

Даже если вы были жареные растений (например, картофеля) в том, что нефть, это не было бы большой проблемой. Споры бактерии могут легко выживать при температуре домашнего консервирования, но они только чуть выше, чем 100 градусов по Цельсию, даже в скороварке. Но когда вы жарите в масле, можно использовать не менее 180 по Цельсию; по моему опыту, кулинарам (включая меня) склонны к позволяя температуре подняться слишком жарко, часто свыше 200 по Цельсию. В сочетании с тем, что любые крошки, оставшиеся после жарки, вероятно, обугленные, поэтому слишком низкая влажность поддерживать бактерий, я не могу представить себе колонию создания.

И, наконец, самого токсина гораздо легче разрушить, нежели спор. В очень маловероятном случае загрязнения, споры будут умирать на ваших раковины и другие блюда, ведь они будут находиться в контакте с воздухом. Если вы все еще нервничает, наполнить раковину вместе с тарелками, с просто кипяченой водой. Сам токсин нейтрализуется через 10 минут при 80 градусах Цельсия.

+557
James van Dyke 28 авг. 2019 г., 9:33:12

Моя бабушка лупит ее спаржей (толстые-стебельчатая), поэтому что она будет готовить нежно и красиво выглядеть на ее тарелки. Она используется, чтобы очистить ее сельдерея, а также (видимо, потому, что она считает, что толстый сельдерей кожа была плохо для пищеварения помимо того, что некрасиво. Я видел подобные идеи в некоторые из моих старых кулинарных книг).

В некоторые из моих старых кулинарных книг, пилинг аспарагуса представлены как имеющие общего с будучи в состоянии съесть в конце, woodier выбор (пилинг обеспечивает нежность) и эстетики. Честно говоря, я думаю, что нечищеные спаржа выглядит просто отлично, так что я не пил мой---и толстая спаржа отлично подходит для гриля!

+523
Rexxar 29 нояб. 2011 г., 20:04:08

Конечно, вы можете. Вопрос, Является ли это хорошая идея или нет с точки зрения безопасности пищевых продуктов.

Чего вы не хотите, чтобы произошло для сырого куриного соки, чтобы брызги на тарелках, особенно после того, как была перевернута так, что сторона, где соки брызги не будут приготовлены.

На практике, вы должны оценить риски:

  • Сколько сока будет плескаться, и как далеко?
  • Будет кесадилью еще достаточно горячий (или получился) в любом случае убить любые патогенные микроорганизмы?
  • Достаточно поселиться на кесадилья-либо существенные шансы на реальный риск? (Риск заражения возрастает с количеством присутствующих патогенов.)

На практике, если вы служите риска как с ослабленным иммунитетом, пожилых людей, или маленьких детей, этот риск, вероятно, довольно низко как долго, как продукты находятся достаточно далеко друг от друга, что сок не течет из курицы кесадилью.

В профессиональной сфере питания, обслуживания, вы, вероятно, не должны делать это; дома, вы должны оценить свою толерантность к риску.

+481
Benson Wong 5 апр. 2017 г., 7:55:12

Это будет безопасно и съедобно. Она не может быть так хорошо.

Часть привлекательности мультиварки-это просто удобство, оставляя их без присмотра. Другая привлекательность низка-медленное приготовление, которое сочетает ароматы и тает соединительной ткани и ничего не горит.

Мясо
Приготовление Все быстрее и жарче не сделает мясо нежным, как это будет - но это все равно будет приготовлено. Если это в мелкие кусочки, разница не будет так заметна.
Очевидно, фарша будет одинаковым, независимо от времени приготовления.

Фасоль (если вы верите в зернах в Чили)
4 часа будет достаточно времени, чтобы смягчить замоченную фасоль. Я бы сказал, что это большой риск. Недоваренные бобы не весело, чтобы поесть.
Замоченную фасоль, консервированную фасоль, или без бобов это не проблема.

Слияние аромат
Чили выигрывает от времени. Фасоль впитать ароматы. Чили и лук баланса через соус.
Я часто буду делать мое Чили за день до отбытия, потому что это намного лучше на следующий день. Вы собираетесь получить меньше времени, так что некоторые будут потеряны.

+319
Mirana 10 июн. 2016 г., 14:00:32

Любой твердый сыр будет/должен делать.

Что-то вроде Пекорино Романо, Азиаго или Манчего или сушеные Монтерей Джек могут быть заменены достаточно легко.

Хек (ересь) вам какой Крафт пармезан (Да, дешевые вещи в коробочке).

Другие сыры, как чеддер растает и изменить свойство хлеба (ИМО).

+246
Mehdiway 19 апр. 2017 г., 14:29:27

Bernaise = масло, яйцо, уксус (белого вина), соль, перец и травы. Я удивлюсь, если любой из этих вещей были в вашем смузи. Так, исходя из предоставленной Вами информации, я бы сказал, что они не имеют ничего общего. Кроме того, вы должны были бы пойти в Смути Кинг, и стейк хаус, и попросить список ингредиентов, чтобы увидеть, если есть что-то необычное в своих рецептах. Может быть, вы должны просто пойти обратитесь к врачу.

+169
ScotchBonnet 17 июн. 2010 г., 10:17:07

Я только что купил некоторые молочные fermenté использовать как кефир рецепт кукурузные кексы на ужин Дня Благодарения несколько дней назад. Я купил его в супермаркет Carrefour в городе Ферней-Вольтер, Франция. Он приходит в 1 литр тетрапак "кирпичи" и изготавливается по Yoplait (известный прежде всего для его йогуртом). под реальным именем..."..Fermenté Лайт.

Чак, Женева, Швейцария

+137
ykv 23 дек. 2012 г., 18:34:21

Поскольку большинство жидкости потери на испарение, может быть, это просто, что вы готовите это немного жарче, чем писатели рецепту делать.

+14
No Thanks 25 июн. 2011 г., 7:04:08

Показать вопросы с тегом